tom yam, atau Tom Yum, dianggap sebagai hidangan nasional Thailand. Makanan Asia terdiri dari resep berbagai macam sup dari berbagai jenis, dan sup Tom Yam hanyalah salah satunya. Dikenal sebagai salah satu favorit di sup Thailand, terkenal dengan rasanya yang berani dan pedas.
Mari kita cari tahu lebih banyak tentang sup Tom Yum dan berbagai aspek yang relevan dengannya.
Asal usul sup Tom Yam
Asal usul Tom Yam sup dapat ditelusuri kembali berabad-abad yang lalu. Namun, rasa dan persiapannya telah berkembang selama bertahun-tahun, menghasilkan a sup Thailand itu akan membuat selera Anda kesemutan.
Meskipun asal usulnya agak tidak jelas, diyakini berasal dari Thailand Tengah. Sup ini diperkirakan pertama kali dibuat dengan udang dari air tawar, yang melimpah di aliran sungai di bagian tengah Thailand.
Dulunya udang menjadi bahan utama, namun seiring berjalannya waktu, masyarakat mulai menambahkan bahan lain. Diantaranya lengkuas, serai, cabai, dan daun jeruk purut.
Asal usul sup Thailand ini juga konon dibuat oleh koki kerajaan Kerajaan Ayutthaya yang berkuasa pada abad ke-14.th abad.
Kerajaan ini selalu dikenal menikmati masakan lezat dan yang terpenting, para bangsawan biasa mengolah sup untuk menunjukkan kelezatan rempah-rempah lokal yang digunakan di dalamnya.
Variasi
Selama bertahun-tahun, supnya bervariasi. Kebanyakan variasi memiliki bahan-bahan seperti ikan, cumi, udang, jamur, dan ayam. Anda bisa menyajikan supnya bening atau kental. Terkadang, dihias dengan bumbu dan air jeruk nipis.
Salah satu variasi terbaiknya adalah Tom Yam Goong yang berisi udang, daun jeruk purut, serai, serai, air jeruk nipis, kecap ikan, lengkuas. Variasi ini dikenal luas karena rasa asam dan pedasnya. Namun rasanya tak kalah berimbang dengan manisnya udangnya.
Selain yang disebutkan di atas, Tom Kha Gai adalah variasi lain yang terkenal karena rasa dan rasanya. Olahannya antara lain santan, ayam, serai, lengkuas, cabai, dan daun jeruk. Meski rasanya lebih lembut dibandingkan Tom Yam Goong, sup ini lebih kental dan manis.
Seberapa Sehat Sup Tom Yam Thailand?
Ini adalah ramuan yang sehat. Sup ini memiliki kurang dari 100 kalori per cangkir. Di dalamnya juga terdapat udang, bumbu wangi, sayuran, dan serai. Karena kuahnya juga terbuat dari pangsit dan tahu, masing-masing dikenal memiliki nilai gizi yang cukup, juga lebih rendah lemak dan kalori.
Jadi, dengan masyarakat yang sangat sadar akan manfaat kesehatan dari pola makan dan gaya hidup sehat, yang terbaik adalah memasukkan sup Thailand Tom Yam.